맛탕만드는법

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작성자포악한드러머 조회 593회 작성일 2020-10-29 00:24:29 댓글 0

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고구마맛탕 만들기 튀기지않고 바삭하게 고구마 맛탕 만드는법

고구마맛탕을 만들었어요. 튀기지 않고 바삭바삭 맛있게 고구마 맛탕 함께 만들어봐요.



고구마맛탕



= 재료 =
고구마 3개 (670g), 포도씨유 3스푼, 설탕 3스푼, 물 3스푼, 올리고당 1스푼, 검은깨



= 만드는 방법 =
1. 고구마를 물에 씻어 필러로 껍질을 벗겨주세요
2. 고구마를 먹기좋은 적당한 크기로 썰어주세요 크기가 큰 것은 반으로 잘라주세요
3. 자른 고구마는 찬물에 10분 담가 전분기를 빼주세요
4. 물에 한번 헹궈 채반에서 물기를 충분히 빼준뒤 키친타올로 닦아 물기를 제거하세요
5. 팬에 기름을 두르고 약불에서 고구마를 넣고 노릇하게 구워내주세요
6. 구운 고구마는 키친타올에 얹어 기름기를 제거하세요
7. 팬에 물 설탕을 1:1 비율로 넣고 시럽을 만든뒤 올리고당 1스푼을 넣어주세요
8. 고구마를 넣고 뒤적여 시럽을 묻혀주세요
9. 검은깨를 뿌려 완성합니다.



이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
무료6만원 깊카 공짜로 받기 : 와 이렇게 간단한 요리라니 감사합니다..
KyungHeon Kim : 맛탕 처음 만들어봤는데 너무 쉽게 알려주시고 감사드립니다 너무 맛있게 잘 먹었어요 ㅎㅎ
박형곤 : 최고예요♡♡♡ 맛탕을 이렇게 쉽게 만들다니 자주 해 먹을수 있게 해주셔서 감사합니다
이징어 : 포도씨유 대신 카놀라유 요리유로 해도 돼나여 ??
누군가 : 요리하는데 시간 얼마나 걸리셨어요? 30분 내로 될까염?
Amy Son : 올리고당 말고 꿀넣으면 안되겠죠? ㅠㅜ집에없어서요. ...ㅠ
최민석 : 보관은 어떻게 하나요?
화내지뫄 : 간단한데 개마시서
행운은 내꺼 : 덕분에 방금 야식해서 맛나게 먹엇당 ㅎㅎ 근데 기름냄새가 좀 나는데 혹시 버터로 구워도 될까용?
비빔밥딸기 : 알려주는 방법대로 잘 만들었습니다. 감사합니다. 저는 단 것을 많이 좋아하는터라 다음부턴 알려주신 설탕 양보다 1.5배 더 하려고요 ㅜㅜ 하지만 다른 가족 구성원들은 아주 맛있다고 좋아해요:)

[ENG] 고구마빠스! 손에 묻지 않는 고구마맛탕!

#못난이고구마 #맛탕 #빠스
바삭바삭한 고구마맛탕입니다! 겉은 차고 속은 뜨듯한 겉차속뜨!
손에 달라붙지 않아 먹기에도 좋아요!

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고구마 빠스

[재료]

고구마 2개(500g)
식용유 1/4컵(40g)
설탕 1/3컵(60g)
튀김용 식용유 적당량

[만드는 법]

1. 고구마는 깨끗이 세척 후, 껍질째 한입 크기로 썰어준다.
2. 튀김용 기름을 160~180도 정도로 맞춘 후, 고구마를 넣고 노릇하게 튀겨준다.
(온도가 올라가면 고구마를 넣어 온도를 체크한다.)
3. 팬에 식용유와 설탕을 넣고 약한 불로 녹여준다.
(설탕이 녹을 때까지 젓지 않고 기다린다.)
4. 노릇하게 튀겨진 고구마는 체에 밭쳐 기름을 빼준다.
5. 넓은 접시에 기름을 발라 준비해둔다.
6. 설탕을 녹인 팬에 튀긴 고구마를 넣고 양손에 주걱을 들고 골고루 버무려 준다.
7. 고구마빠스를 기름 코팅 한 접시에 서로 붙지 않게 담아 식혀준다.
8. 설탕 시럽이 굳으면 완성 접시에 담아 마무리한다.

Goguma mattang (deep-fried and sugar-glazed sweet potatoes / básī)

[Ingredients]

2 (500g) sweet potatoes
1/4 cups (40g) cooking oil
1/3 cups (60g) sugar
Cooking oil

[Directions]

1. Wash the sweet potatoes thoroughly, then chop into bite-sized wedges skin-on.
2. Heat up cooking oil to 160-180℃, and deep-fry the sweet potatoes until golden.
(Check to see if the oil is hot enough by adding a piece of sweet potato into the oil.)
3. Add oil and sugar to the pan, and melt over low heat. (Don't stir the mixture, just wait for it to melt.)
4. Drain the oil from the sweet potatoes.
5. Brush some oil over a large serving plate.
6. Dunk the fried potatoes into the sugar syrup, and toss well with two cooking spoons.
7. Move the mattang onto the oil-coated plate for it to cool, taking care that the pieces don't stick together.
8. When the sugar coating hardens, serve the mattang on a serving plate.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
구독하면 애인생김 : 씁 거기 너 스크롤 내리는거 멈춰.








눈 상한다고 폰 오래 보지말라고 했어 안했어
휴.. 내가 말하는대로 따라해

눈 시계반향으로 5회 돌려
그리고 반시계반향으로 5회 돌려
5번 정도 깜박거려

옳지 잘하고 있어 마지막으로

눈감고 눈알 8자를 그리면서 굴려

좋아 이제 계속해

눈 상하면 못써
조명선 : 공유가없네요^^
소금별 : 당장 해 벅어봐야겠어요 고구마 비빔도 함께 ... 항상 쉽게 요리하는 방법 알려 주셔 감사합니다
건강하세요 홧팅 !!!
구교현 : 나중에 다이아버튼 까지가는거아니야
명쓰맘 종합게임채널 jong hap game : 고구마 얇게 썰어서 날거로 차게 해놨다 먹으면. 밤같고 맛있어요. 저는 날고구마 좋아해요
B lue : 오 탕후루 만드는 거랑 비슷하네 고구마 탕후루ㅋㅋㅋㅋㅋ
알고리즘 참 유용해 내일 만들어야지
백이사님 : 설탕 타버렷....ㅠㅠㅠ하
한서유투버 : 맛있겠네요
mukgosipda mango : 아닠편집너무좋아
변지영 : 고구마 천진데 함 해먹어봐야지

고구마 맛탕 만드는 방법 초간단 레시피로 만들기 How to make Korean Food

이집트에서 사온 고구마로 맛탕을 만들어봤어요 :)
아이들 간식으로도 좋은 고구마 맛탕!! 제가 먹어도 너무 달콤하고 맛있더라고요 ㅎ

####재료####
고구마 2개, 식용유, 올리고당 4Ts, 검은깨 조금, 통깨 조금

1. 고구마를 굵게 썬다
2. 물에 10분정도 담궈서 전분기를 제거한다
3. 키친타올로 고구마의 물기를 제거 한 뒤 전자렌지에 3분 돌린다
4. 160도로 예열한 기름에 고구마를 튀긴다
5. 팬에 기름 1Ts와 올리고당 4Ts을 넣고 끓인다
6. 팬에 튀긴 고구마를 넣은 뒤 버무려서 접시에 담아낸다
GA SU : 온도계가 없는데 어쩌죠? ㅠㅜ
안종현 : 요즘 고구마철이라 영상보고해먹습니당ㅎ
똥꼬똥꼬 하빈 : 오늘 영상보고 만들어서 가족이랑 먹었더니 다들 맛있다고 하네요 ㅎㅎ 이건거 올려주셔서 감사합니다~!
박은주 : 꼭 전분 빼야하나요?
류가은 : 혹시 올리고당 대신에 물엿이나 쌀엿을 써도 되나요?
딸기 : 튀김가루 없이 튀기나요??
정수현 : 물에 담구신 이유가 무엇인가요?
오현준 : 몇분 튀기나요?
흰둥이와함께해요! : 저두 내일 만들어서 먹으려구요ㅎ
L Kim : 올리고당이 없으면 꿀이나 조청으로 대신해도 되나요?

... 

#맛탕만드는법

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